Ciao... oggi voglio scriverti di come i colori influenzino il cibo. Chi non ama la pizza? È uno dei piatti più iconici e amati in Italia e nel mondo. Eppure, dietro una pizza  fumante  si nasconde una domanda che tutti, almeno una volta, ci siamo posti: perché alcune...

Ciao... oggi voglio scriverti di come i colori influenzino il cibo. Quando il gusto e i colori parlano alla mente   C’è qualcosa che colpisce prima del sapore, prima ancora del profumo, quando arriva una pizza a tavola: il colore. I colori non sono solo...

Il prosciutto di Praga, nato nel cuore della Boemia, è molto più di un semplice salume: è un simbolo della tradizione gastronomica dell’Europa centrale, profondamente legato alla città di Praga. Questo prodotto nasce nel XIX secolo, quando la capitale boema, rinomata...

Immagina di trovarti nel cuore del Trentino, nelle Giudicarie, circondato da colline affascinanti, borghi incantevoli e panorami mozzafiato. Qui, nel pittoresco Bleggio, la natura offre un tesoro inaspettato: le noci del Bleggio, un frutto che racconta storie di...

Ottobre porta con sé i sapori autentici della nostra valle, e tra questi spicca un prodotto che ha saputo raccontare il passato e la tradizione: la ciuiga. Questo insaccato, originario della zona delle Giudicarie in Trentino, ha una storia affascinante, che rispecchia...

Il tiramisù è uno dei dolci più amati in Italia e nel mondo, simbolo di gusto e tradizione. Ma dietro il suo irresistibile mix di mascarpone, caffè e savoiardi, c'è una storia affascinante e qualche leggenda intrigante. Chi ha inventato il Tiramisù ? Le origini del...

La Deliziosa Storia del Prosciutto Crudo e del Radicchio: Un Abbinamento Perfetto, Made in Trentino La nostra Pizza Crudicchio celebra due ingredienti storici e deliziosi della cucina italiana: il prosciutto crudo e il radicchio. Ogni morso è un viaggio nella storia e...

Oggi voglio parlarvi dell’oro trentino e di come lo usiamo al Don Pedro. Crescere in una famiglia numerosa mi ha insegnato presto l'importanza del cibo come legame e ricordo. A soli 13 anni, ho iniziato a destreggiarmi nelle cucine, ispirato dalla mia mamma che, con...

SOLE, SEMI DI ZUCCA E UN RICORDO D’INFANZIA...️ Ciao, oggi volevo parlarti della nuova pizza  che ho preparato per questo caldo agosto, una pizza dove ho usato i semi di zucca, a cui è legato un mio ricordo d’infanzia Vengo da una famiglia numerosa e il momento della...

"Porciccia": Quando la Passione di un ospite ispirò una pizza nel ️ del Trentino   Ciao, oggi voglio parlarti della “Porciccia” la pizza con funghi porcini e salsiccia, diventata un must ️del Don Pedro, il nome di questa pizza è legato ad un’aneddoto …. su due ruote...