Il tiramisù è uno dei dolci più amati in Italia e nel mondo, simbolo di gusto e tradizione. Ma dietro il suo irresistibile mix di mascarpone, caffè e savoiardi, c’è una storia affascinante e qualche leggenda intrigante.
Chi ha inventato il Tiramisù ?
Le origini del tiramisù sono da sempre oggetto di dibattito tra due regioni italiane: il Veneto e il Friuli Venezia Giulia.
Secondo la versione più popolare, il tiramisù sarebbe nato a Treviso negli anni ’60, presso la Trattoria Alle Beccherie, gestita dalla famiglia Campeol. La cuoca Ada Campeol, insieme al pasticciere Roberto Linguanotto, avrebbe creato il dolce combinando ingredienti semplici ma ricchi di sapore.
Dall’altra parte, il Friuli Venezia Giulia rivendica la paternità del tiramisù già dagli anni ’50, nel ristorante “Al Vetturino” di Pieris. Questa diatriba ha portato il Ministero delle politiche agricole, nel 2017, a riconoscere il tiramisù come prodotto tradizionale friulano.
Un Dolce che “Tira su”
Il nome stesso, “tiramisù”, ha contribuito alla sua fama. In dialetto veneto significa “tirami su”, un’espressione che richiama il potere rigenerante del dolce. Savoiardi imbevuti nel caffè e una crema di mascarpone che solleva lo spirito e dà energia: il tiramisù è il dessert perfetto per chiudere un pasto in bellezza.
Sai che c’è anche una leggenda un po’ “piccante” sul Tiramisù
Si racconta che venisse offerto ai clienti come ricostituente dopo gli incontri amorosi, grazie alle proprietà energizzanti degli ingredienti principali come il caffè e lo zucchero. Anche se questa storia è affascinante, non esistono prove storiche che la confermino. È probabile che il nome del dolce e il suo effetto stimolante abbiano contribuito a far nascere questa leggenda popolare.
Oggi, il tiramisù ha conosciuto numerose varianti. C’è chi aggiunge liquore, chi lo prepara con frutta, chi propone versioni vegane o senza glutine.
Sicuramente la versione classica rimane intramontabile, con il suo equilibrio perfetto di sapori, che lo rende un dolce adatto a tutte le occasioni.
Se sei curioso di assaggiare un tiramisù che rispetta la tradizione ma con un tocco unico, ti invitiamo a venire al Don Pedro.
Il nostro tiramisù artigianale è preparato con cura per offrirti l’esperienza autentica di questo dolce iconico.
Vieni a trovarci a pranzo o a cena, e lasciati conquistare da un dolce che sa sempre trovare il suo posto 
A presto!
Cristian,
Don Pedro
Cucina trentina e pizza dal 1988
Tel: 04 65 70 20 41
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