Ciao da Cristian, sempre dal Don Pedro!
Non ci fermiamo mai. Siamo sempre alla ricerca del meglio del Trentino, da bere e da mangiare, per portarlo sulla nostra tavola e condividerlo con te.
E nei mesi scorsi non ho fatto altro che pensare ad una variante divertente e trentina del dolce italiano più famoso al mondo: il Tiramisù!
Intendiamoci: la ricetta tradizionale è fantastica e non perdo un’occasione per assaggiarla, quando non sono a dieta 😀
Ma io volevo di più. Volevo che diventasse un cavallo di battaglia del Don Pedro, volevo trasformare il tiramisù in una ricetta trentina!
E così, dopo tanto pensare e tanto provare, è nato lui, sua maestà il Trentomisù!
Ecco il famoso Trentomisù del Don Pedro!
Il Trentomisù è una ricetta originale del Don Pedro, e prevede pochi, semplici ma buonissimi ingredienti.
Partiamo dalla crema: fatta con ricotta vaccina.
Noi scegliamo una ricotta di montagna, fresca e profumatissima. La montiamo con le uova delle nostre galline, di razza livornese.
Queste uova, perché provengono da galline ben alimentate, hanno un tuorlo di un giallo intensissimo, e donano alla crema di ricotta un colore e un gusto indimenticabile.
Poi, arriva il momento dei biscotti: usiamo dei biscotti, spumosi e croccanti alle noci.
Poi assembliamo il tutto e voilà, ecco pronto il Trentomisù, la versione trentina del Tiramisù.
Con ricotta di montagna, uova delle nostre galline e biscotti alle noci, il tutto guarnito con i frutti di bosco.
È perfetto per concludere il pasto al Don Pedro, e ti invitiamo a venire a provarlo.
Noi siamo parte integrante del Trentino, e siamo dei montanari DOC, ma ci piace essere ospitali e accoglienti!
Per questo siamo lieti di averti con noi.
Ci conto e ti aspettiamo in Valle e, soprattutto, al Don Pedro!
Pronti per stupirti in positivo.
A prestissimo
Cristian
Don Pedro
Cucina trentina e pizza dal 1988
Tel: 04 65 70 20 41
https://www.pizzeriadonpedro.com/
Email: [email protected]
